4常見問題（tí）
您的（de）位置: 首頁 ->  常見問題 -> 東莞有機蔬菜如何吃有營養？

東莞有機蔬菜（cài）如何吃有營養？

新鮮的青菜，買來存放家裏（lǐ）不吃，便會漸漸丟（diū）失一些維生素。如（rú）菠菜在20攝氏度（dù）時放置一天，維（wéi）生素C丟失達84%。若要（yào）保留蔬菜，應（yīng）在（zài）避光，通風，幹燥的地方儲存。
東莞有機蔬菜怎樣吃蔬菜有養分？
燒好的菜不立刻吃
有人為節省時間，喜愛提早把菜燒好，然後在鍋裏溫著等人來齊再吃或下頓熱著吃。其實蔬（shū）菜中（zhōng）的維生素B1，在燒好後溫熱的（de）過程中（zhōng），可丟失25%。燒好的白菜若溫熱15分鍾可丟失維生素C20%，保溫30分鍾會再丟失10%，若長到1小時，就（jiù）會（huì）再丟失20%，假若青（qīng）菜中的維生素C在（zài）烹調過程中丟失20%，溶解在菜湯中丟失25%，假如再在火上溫熱15分鍾會再丟失20%，合計65%。那麽咱們從青菜中得（dé）到的維生素（sù）C就所剩不多了。
扔掉了含維生素豐（fēng）富的部分
例如豆芽，有人在（zài）吃時隻吃上麵的（de）芽而將豆瓣（bàn）扔掉（diào）。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會丟失70%以上。正確的辦法是，切好菜（cài）後用油拌好，再加鹽（yán）和調料，這樣油包菜，餡就不（bú）會出湯。
東莞有機蔬菜（cài）用小火炒菜
維生素C、B1都怕（pà）熱，怕煮，據測定，大火快炒的菜，維生素C丟失僅17%，若炒後再燜，菜裏的維生素C將丟（diū）失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不隻色（sè）甘旨好，並且菜裏的養分丟（diū）失也少。燒菜（cài）時加少量醋，也有利（lì）於維生（shēng）素的保留。還部分（fèn）蔬菜如（rú）黃瓜（guā）、西紅柿等，可以涼拌吃。
糖心vlog视频在线观看免费大全_糖心vlog_txvlog官方入口_糖心vlog官网入口地址