1、生理習性
娃娃菜喜歡比較冷涼的環境，較耐寒，適合發芽的溫度在25攝氏度左右，幼苗能耐一定的（de）高溫，葉片和葉球生長溫度為（wéi）15到20攝氏度之間，在10攝氏度以下和25攝（shè）氏度以上（shàng）娃娃菜（cài）的生長速度緩慢，在播種和（hé）定（dìng）植的時候，溫度要保持在13攝（shè）氏度以上，以免抽薹。生長最佳溫度為5至25攝氏度。在娃娃（wá）菜低於5攝氏度時易受（shòu）凍害，使得抱球鬆軟或者無（wú）法抱（bào）球（qiú），高於25攝氏度時。易感染病毒。
2、土壤選擇
選擇土壤結果（guǒ）適宜，化（huà）理性良好，耕層深厚，土壤肥力較高，排灌方便的土地進行種植，土壤的pH值為6.5-7.5為（wéi）最佳，對（duì）於土壤需要較（jiào）多施肥量，因為生長期比較短，所以在（zài）生長過程中一定要注意施入足夠的基肥。植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥（féi）次之，等到了葉球形成期，對氮肥和（hé）鉀肥的需求量加大。
娃娃菜的田間管理和種植技巧
3、田間管理
春（chūn）季種植（zhí）娃娃菜，前期生長時需要肥量較多（duō），每畝需施入土雜肥2000公斤，45%的複合肥，比例為15-15-15，50公（gōng）斤的作基肥，與2月下旬（xún）進行定植。做寬為1米的小高畦，溝寬40厘米，深為20厘米，選擇102米的地膜覆蓋，每畦為4行，珠行距離為25厘米（mǐ）。在定（dìng）植以後，用地膜加小棚覆蓋，以利於高低溫，促進早熟，避免抽薹（tái）。
秋季定植在9月中（zhōng）下旬，娃娃菜生長以4葉一（yī）心為最（zuì）佳定（dìng）植時間，畦寬1.6米，每畦定植（zhí）6行，珠行距離為25厘米，溝寬為45厘（lí）米，深20厘米（mǐ），比較（jiào）長（zhǎng）的（de）田地則需要腰溝，寬40厘（lí）米，深為30厘米，密度和春季的密（mì）度一樣，每畝（mǔ）應栽7500-10000珠。前期應稀植，9月下旬（xún）適當的密植，秋季應當前控後促，基肥要比春季少些。
4、水肥管理
一般播（bō）種後的4到5天就會出苗，我們要及時的破膜，讓幼苗露出來，加強幼苗的管（guǎn）理，土壤表麵幹燥的時候就（jiù）要澆（jiāo）水，要（yào）在早（zǎo）上8到10時澆水。如果田間土地瘦（shòu），基肥不足，結合（hé）澆水的時間加入少量的腐熟人（rén）類水。在出苗後15天左右，長出2到3片真葉時，應當及（jí）時的補苗。4到5片葉子時進行定苗，每穴1株，確保每畝要在10000珠左右。
追肥一定要及時，以免生長速度跟不（bú）上，第（dì）一（yī）次定苗後使用腐熟清糞（fèn）水（shuǐ）1000千克進行澆施，第二次追肥在蓮座（zuò）期，每畝使用腐熟清糞水1000千克加尿素20公斤。第（dì）三次追肥最為重要，在即將（jiāng）結球初期，每畝使用腐熟清糞水1000千克（kè）加尿素20公斤。在結球中期葉麵噴灑0.1%-0.2%濃度的葉菜專用液肥，增（zēng）強植株（zhū）的抗性，增加產（chǎn）量。
在田地澆水（shuǐ）或者下雨後，田地的雜草（cǎo）生長的（de）比（bǐ）較快，所以一定要及時（shí）的中耕除（chú）草。等到後期植株封行後，不能再中耕，我們需采用人工拔除。
5、病蟲防治與采收
在（zài）種植娃娃菜的過程中（zhōng），小菜蛾對娃娃菜的損（sǔn）害還是比較嚴重（chóng）的，尤其（qí）是在春節播種的時候，我們一（yī）定（dìng）要注意，當（dāng）小菜蛾還是幼蟲的（de）時候就要開始進行用藥的防治。
當娃娃菜長（zhǎng）到高度為30或35厘米（mǐ）的（de）時候，而且它的（de）抱球緊實後，我們就（jiù）可以進行采摘了，采摘的（de）時候我麽（me）一定要把整（zhěng）珠一起拔掉。
