淨菜，即早已（yǐ）解決（除（chú）掉不能服（fú）用一部分，分割等）好並洗幹淨的可（kě）以“立即”入鍋的菜，能為煮飯的人省掉大部分（fèn）時間（jiān）。做（zuò）家常菜，主廚用在刷碗切加上的時間段通常是做菜時間的5倍以上。
現階段，大家絕大部分人獲得食材的基（jī）本方式有四種：
其一：農貿市場（chǎng）（農貿批發市場），大型商場，生鮮店等以生鮮食品原料呈現的門店。
其二：以店麵（飯堂），飯店等以熟菜呈（chéng）現的門店。
其三：熟菜+正餐+派送
其四：生鮮食品原料（或（huò）有少量淨菜）+派送
淨（jìng）菜配送
伴隨著大城市的發展趨勢，絕（jué）大（dà）部分人的上班時間（jiān），工作強度都提升了。自然，薪水（shuǐ）也增多了，生活標準也（yě）改（gǎi）進了。可是生產水平和消費衝動才算（suàn）是提升得較多的。
因而（ér），絕大部分人（rén）們（men）在平常都缺乏一（yī）個劃算，身心健康，迅速且便捷的獲得食材的方法。
下（xià）麵，大家融合以上四種（zhǒng）方法，會發覺一個接近極致的，合適一小部分獨（dú）自一（yī）人生活和絕大多數多的人生活的獲得食材的方法（fǎ）-----全
淨菜配送，即（jí）全淨菜進家。
這也是現如（rú）今都還沒（méi）徹底（dǐ）現身於群眾（zhòng）眼（yǎn）裏（lǐ）的方法。
如今，身心健康（kāng）慢慢成為了流行，而絕大部分外賣送餐熟菜（cài）是看不（bú）出幹不幹淨的，這（zhè）也是很多人關注（zhù）的一個（gè）問題，也是很多（duō）人抵（dǐ）觸外賣送餐的一大關（guān）鍵緣故。而淨菜不一樣，通過粗加工後，菜肴怎麽樣，一眼就能看得出。
次之，全淨菜配送能將做菜所須要的總麵（miàn）積降低到0.5平上下，即一個“廚房灶台”加一個蓄水池，乃至更少。可以說，略微（wēi）有點兒標準的，都可用（yòng）全淨菜來做菜。
總得來說：平常危害絕大部分人用餐（cān）的因素關（guān）鍵有四個：一個是身心健康，一個是時間，一個是感覺去農貿市（shì）場很“降價”，一個是外邊用餐貴（guì）。而這（zhè）種，全（quán）淨菜配送都（dōu）能達到。
