一年中各月（yuè）份最適合吃
如果你想盡情享受食物的美味，又要保證食物營養豐富的話，毫無疑問，你（nǐ）所享用的美食（shí）應該隨不同的季（jì）節、不同的月份而發生變化。可以（yǐ）借鑒一下英國的12位營養師給出的建議，也許個別推薦離我（wǒ）們較遠，但是我們依然（rán）可以嚐試享（xiǎng）受這些健康美味（wèi）的食品。
1月
美食（shí）重點：將簡單常見的蔬菜變成美味、有祛寒效果的食品。
推薦（jiàn）食品（pǐn）：卷心菜、菊（jú）苣、韭菜、鱈魚、梨、栗子等是1月的首選美食。
2月
美食重點：2月間，物美價廉、營養豐富的洋蔥成為了廚房裏的明星。
將整個洋蔥洗（xǐ）幹淨，然後放到烤箱中烤，在烤（kǎo）好的洋蔥內填充幹酪和熏肉;或（huò）是將（jiāng）烤好的洋蔥切（qiē）成絲、放入油鍋中炸成金黃色，製作洋蔥（cōng）餡餅。
推薦食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鱈魚等是二月廚房必備原料。
3月（yuè）
美食（shí）重點：3月是紫色椰菜的（de）天下，當然，完全可以像煮普通椰（yē）菜的（de）方法煮（zhǔ）紫椰菜，煮出來的（de）紫椰菜更加鮮（xiān）嫩（nèn）味美。
推薦食品：扇貝、鮭魚、豆瓣菜、椰菜等也是3月食譜的上（shàng）選。
4月
美食重點：4月是吃雞蛋的好時機。用雞（jī）蛋做（zuò）出色、香、味俱全的美食也不是難事，蛋黃、奶油、紫椰菜沙（shā）司（sī）以（yǐ）及用魚肉卷、蒸過的米飯和雞蛋做成的（de）奶油魚蛋（dàn）飯都很不錯，不隻色澤豔麗，而且營養豐富。
推薦食品：花椰菜、蘿卜、萵苣等也是大廚們四月的最愛。
5月
美食重點（diǎn）：餐桌上沒有蘆筍就不是5月。
剛剛摘下來的新鮮蘆筍隻要簡單煮（zhǔ）一下，配上常見的（de）調味品就已經是難得的美味了。
推薦食品：菠菜、豌豆、胡蘿卜、花椰菜等（děng）都因新鮮而成為上等的美味（wèi）。此外，墨魚、山胡桃果也值得一試。
6月
美食重點：蔬菜沙拉是6月必不可少的開胃菜，新鮮的蔬菜配上美味的蛋黃（huáng）醬，頓時令人（rén）食欲大（dà）增。而小羊羔肉則是肉類中的首選。
推薦食品：還可（kě）盡情享用櫻桃、草莓等水果。
7月
美食重點：7月的（de）鯖魚格外好吃。
炎（yán）熱的季節裏（lǐ），如果沒有胃口的話（huà），可以嚐嚐生鯖魚片。將鯖魚切成片，抹（mò）上一點點芥末、蘸（zhàn）點兒醬油，送入嘴中，既簡單又好吃（chī）。
推薦食（shí）品：你也（yě）可以嚐嚐茴香、西紅柿（shì）、杏、橘等。
8月
美食重點：8月（yuè）的蔬（shū）菜和（hé）水果既新鮮又種類繁多，是做果醬和泡菜的好（hǎo）季節。
推薦食品：色澤誘人的藍莓醬、蘋果醬等塗在麵包上，咬一口，回味無窮。將黃瓜、洋蔥切成絲（sī），加入適量鹽、糖、醋醃製，然後加入鮭魚末，接下來就可以等著吃可口的泡菜了。
9月
美食重點（diǎn）：9月是收獲的季節，此時的蔬菜（cài）、水果及魚類和肉（ròu）類品種多、質量好（hǎo）。
推薦食品：花椰（yē）菜、黃瓜（guā）、南瓜（guā）、菠菜、胡蘿（luó）卜、蘋果、草莓、油桃及魷魚、鯡魚和（hé）龍（lóng）蝦等。
10月
美食重（chóng）點：10月白天越來越短，氣溫越來（lái）越低，蘑菇等真（zhēn）菌類食品是餐桌的必備（bèi）菜肴。真菌類（lèi）食品可以有很多種做法（fǎ），其中（zhōng）一種很簡單。將蘑菇洗幹淨，然後放入煎（jiān）鍋中炒，配以（yǐ）大蒜等佐料。不要忘（wàng）了（le）放鹽，蘑菇需要鹽才能拔出它的味道。
推薦食品：還適合吃甜菜、芹菜、大頭菜、蘋果（guǒ）、螃蟹、牡蠣（lì）等（děng）。
11月
美食重點：11月的肉脂肪含量低，口味（wèi）好，絕對是吃（chī）肉（ròu）的好時（shí）機。值得推薦的一（yī）種做法是（shì）取一塊嫩腰肉（ròu），剔（tī）除骨頭，再配上（shàng）醃肉，灌成（chéng）肉腸後烘烤（kǎo）即可。做（zuò）出（chū）來的肉鮮嫩，風味獨（dú）特。
推（tuī）薦食品：當月可供選擇的（de）還包括芹（qín）菜、萵（wō）苣、南瓜、龍蝦、貽貝、螃蟹、蘋果等。
12月
美食重點：在這個聖誕節的季節裏，不妨試試烤（kǎo）火（huǒ）腿，配上熏肉和牙甘藍（lán），頗具異域風味。
推薦食品：牡蠣、臘腸等也是節日裏的首選。
