東（dōng）莞送菜公司之蔬菜養生

　　 蔬菜是（shì）人們日常飲（yǐn）食中不可或缺的食物（wù），人體所需的維生素C的99%、維生素A的60%來自蔬（shū）菜。此外，蔬（shū）菜中還有多種多樣的植物化學物（wù）質（zhì），是人（rén）們公（gōng）認的對健康有效的成分……

為大家介紹五種對人體有益處的蔬菜

菠菜——利五髒、通（tōng）血脈

菠菜：具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對因肝陰（yīn）不足所致的高（gāo）血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好（hǎo）的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2-4次菠菜的中老年人，可降（jiàng）低患視網膜退化的危險

山藥——健（jiàn）脾補肺（fèi）

山藥其黏液蛋（dàn）白，能預防心血管係統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血（xuè）管、改（gǎi）善（shàn）血液循（xún）環的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節期間若（ruò）有消化不良，可以用山（shān）藥、蓮（lián）子、芡實加少許糖共煮。

薺菜——可柔肝（gān）養肺（fèi）
薺菜的營養價值很高，含（hán）蛋白質、鈣（gài）、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1.維（wéi）生素B2.維生素C等，有助於（yú）增強機體免疫、降低血壓（yā）、健胃消食。
香椿——健脾理氣
香椿不僅（jǐn）味美，且營養全麵而均衡，可炒食（shí）、涼拌、做湯、醃製等，為人所愛的莫過於香椿炒（chǎo）雞蛋。香椿（chūn）不僅是入饌美味，亦是療（liáo）疾之（zhī）要品，中醫認為，香椿性涼，味苦、微（wēi）辛，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚殺（shā）蟲等功（gōng）效。
韭菜——助陽氣

韭菜有“洗（xǐ）腸草”之稱（chēng），它含有較多的粗纖維，能增進胃腸（cháng）蠕動，可有效預防習慣（guàn）性便秘和腸癌。攝入一（yī）些鮮嫩青綠色蔬菜，能（néng）在（zài）讓腸胃休息的同（tóng）時，還可借其纖維素來加速體內油（yóu）脂與毒素的排出，促進（jìn）新陳代謝（xiè）等（děng）。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的（de）纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺（shā）菌作用明（míng）顯，春食（shí）韭有助陽，促生（shēng）發的效果，還（hái）有殺菌消炎、促食欲（yù）、降血脂的作用。